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什麼是調和威士忌?

首先「調和」即意味調和原酒不只使用大麥釀造的威士忌,還有穀物釀造......等等不同原料所釀造出的原酒,所以一般來說調和威士忌喝起來會比較順一點,因為調和威士忌主要是品味調酒師的手藝,所以響的產生是使用三得利旗下品牌 - 白州、知多等專屬蒸餾廠所產的原酒在調和生產而成,響威士忌的基底主要使用美國白橡木麥芽原酒、以及雪莉桶的過桶做為修飾,加上日本獨特的水楢橡木桶原酒、泥煤麥芽原酒、知多蒸餾廠榖類原酒作為調和,讓整體口感非常具有層次且豐富。

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三得利旗下的調和威士忌 - 響(HIBIKI)

先從設計理念開始說起,首席調酒師福井真二(Shinji Fukuyo)以口感和香氣的和諧為出發點,純粹、復雜,卻又能夠在完美的和諧中融合,這是響的核心概念。
響的字體是由日本著名的書法家荻野丹雪氏題字,用以傳達日本威士忌的世界觀,而酒瓶融合追求與自然共生的理念,將酒瓶的表面設計成獨特的24切面,用以代表24節氣。

換個角度來說,雖然目前市場喜歡單一純麥的威士忌,但響可是極致地運用三得利旗下的蒸餾廠原酒,可以說是三得利的集大成之作,造就響在國際烈酒獎項上拿到手軟,是有史以來唯一3年連續4次奪取 ISC 國際烈酒競賽最高獎的威士忌品牌。

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響(HIBIKI)著名的酒款

  • 響17 

被稱為「和諧的麥芽交響曲」的響17年,嚴選酒齡17年以上的36種圓熟的大麥原酒調配而成,擁有典雅、靜謐的深遠口感。圓潤醇厚的濃郁感與豐富的餘韻。

  • 響21

以山崎白橡木桶貯藏之21年以上的大麥原酒為主,穀類原酒同樣也嚴選酒齡21年以上。以卓越的調合技術和最奢華的原酒,呈現21年份極度豪華猶如交響樂般的和諧,極富甜美果香與花香,口感極為滑順,醇厚的酒體以及獨特的尾韻讓響21具有多樣化的層次口感。

  • 響30

由日本最具歷史的山崎威士忌蒸餾廠中,精選熟成30年以上的麥芽原酒調配而成,響30年每瓶都會刻印獨一無二的出廠編號,並以代表歲月的30切割面水晶瓶封裝,將馥郁華美的風味盡留其中。來自雪莉酒桶中緩緩熟成32年麥芽原酒,甘甜芳香與馥郁華美的風味,細酌之後的濃郁溫潤、清雅木香,瞬間瀰漫齒頰,餘韻迴盪讓人讓以忘懷。The-Complete-Harmony-Collection.jpg

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